Ácidos graxos trans

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  • Artigo sobre os ácidos graxos quanto à disposição dos átomos a redor dessa ligação ainda temos os ácidos graxos insaturados cis ou trans.
  • Os principais componentes dos óleos e das gorduras são os triacilgliceróis, moléculas formadas a partir do glicerol e de ácidos graxos, que podem ser saturados.
  • Ácidos graxos trans | 361 comunicação | communicationácidos graxos trans: implicações nutricionais e fontes na dieta trans.
  • Estes contêm uma ou mais duplas com configuração trans, diferentemente dos ácidos graxos naturais, que têm configuração cis # fontes.

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